Feldküche – Prüf- & Kontrollcheckliste
🔹 1. Sichtprüfung (vor jedem Einsatz)
Ziel: Offensichtliche Gefahren sofort erkennen
- ☐ Keine sichtbaren Schäden am Aufbau (Risse, Rost, Verformung)
- ☐ Klappen, Deckel, Verschlüsse funktionieren einwandfrei
- ☐ Räder / Deichsel / Kupplung (bei Anhänger) in Ordnung
- ☐ Sauberkeit / Hygienezustand akzeptabel
- ☐ Keine Gasgerüche wahrnehmbar
- ☐ Feuerlöscher vorhanden und einsatzbereit
🔹 2. Gasanlage (sehr wichtig 🔥)
(Orientierung an DGUV-Regeln / TRGI)
- ☐ Gasschläuche ohne Risse, poröse Stellen oder Knicke
- ☐ Druckminderer funktionsfähig
- ☐ Verbindungen dicht (Lecktest durchführen)
- ☐ Absperreinrichtungen leichtgängig
- ☐ Flaschen korrekt gesichert
- ☐ Prüfplakette / Nachweis aktuell (i. d. R. jährlich)
🔹 3. Koch- & Heizsystem
- ☐ Brenner funktionieren gleichmäßig
- ☐ Zündvorrichtung intakt
- ☐ Flammenbild sauber (keine Rußbildung)
- ☐ Kochkessel dicht (keine Undichtigkeiten)
- ☐ Sicherheitsventile vorhanden und funktionsfähig
- ☐ Thermometer / Anzeigen funktionieren
🔹 4. Druckbehälter / Kessel (falls vorhanden)
- ☐ Keine Verformungen oder Korrosion
- ☐ Sicherheitsventil geprüft
- ☐ Prüfkennzeichnung vorhanden
- ☐ Wiederkehrende Prüfung dokumentiert
🔹 5. Elektrische Anlage (falls vorhanden)
(z. B. Licht, Pumpen, Zusatzgeräte)
- ☐ Kabel unbeschädigt
- ☐ Steckverbindungen fest und sauber
- ☐ FI/Schutzmaßnahmen vorhanden
- ☐ Prüfung nach DGUV Vorschrift 3 erfolgt
🔹 6. Betriebssicherheit allgemein
- ☐ Standsicherheit gewährleistet (Abstützung)
- ☐ Ausreichender Abstand zu brennbaren Materialien
- ☐ Belüftung sichergestellt
- ☐ Bedienpersonal unterwiesen
- ☐ Betriebsanweisung vorhanden
🔹 7. Dokumentation
- ☐ Gefährdungsbeurteilung vorhanden (nach BetrSichV)
- ☐ Prüfbuch / Nachweise vollständig
- ☐ Letzte Prüfungen dokumentiert
- ☐ Mängel und Maßnahmen festgehalten
🔁 Typische Prüfintervalle (Praxisorientierung)
- Sichtprüfung: vor jedem Einsatz
- Gasanlage: mindestens 1× jährlich
- Gesamtprüfung: alle 1–2 Jahre
- Elektrik: je nach Nutzung (oft jährlich)
(konkret festgelegt durch Gefährdungsbeurteilung nach BetrSichV)
🧠 Tipp aus der Praxis
Viele Organisationen arbeiten mit dem „Ampelprinzip“:
- 🟢 alles ok
- 🟡 Mangel – beobachten / bald beheben
- 🔴 Betrieb sofort einstellen