Zutaten
Method
- Bratfett erhitzen, Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 20 Liter Wasser ablöschen, den Lauch in Ringe schneiden und mit der gekörnten Brühe hinzugeben. Ca. 25-30 Minuten kochen lassen, dann den Schmelzkäse und Creme fraiche unterrühren bis der Käse geschmolzen ist. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacker Petersilie als Topping servieren.